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城固蜂蜜产自陕西省汉中市城固县，主要产地为陕西汉中市城固县老庄镇毕家河村，双溪镇西宫河村、滥坝村、韩家坝村，小河镇小河村。。产品类别为蜂蜜。主要品种为中蜂。
城固蜂蜜呈暗褐色，具有光泽感和浓郁的花香，气味芬芳，口感甜而不腻。常温下呈透明、半透明的粘稠流体状，结晶细腻乳白。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
果糖和葡萄糖含量（%） | 67.2 | ≥ 60 |
淀粉酶活性（ml/(g∙h)） | 37.0 | ≥ 8 |
水分（g/100g） | 18.0 | ≤ 20.0 |
脯氨酸（mg/kg） | 263 | ≥ 180 |
羟甲基糠醛（mg/kg） | 2.83 | ≤ 40 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20210943 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 城固县农产品质量安全检验检测站 | 2021-12-22 至 2026-12-21 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2022 | 省级通过 |
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-10-24 |
评价机构 | 中国农业科学院草原研究所 |
评价依据 | 《中国食物成分表》（第六版第一册）、GB14963-2011《食品安全国家标准蜂蜜》、GB/T19330-2008《地理标志产品饶河(东北黑蜂)蜂蜜、蜂王浆、蜂胶、蜂花粉》、NY/T752-2020《绿色食品-蜂产品》 |
样品名称 | 城固蜂蜜 |
该产品在城固县范围内，在其独特的生产环境下，具有呈淡黄色粘稠流体状，具有清香味，其味道甜润，口感柔和，甜而不腻的特性，内在品质维生素C、果糖和葡萄糖、淀粉酶活性、脯氨酸、羟甲基糠醛均优于参考值。综合评价其符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
城固县汉农蜂业有限公司 | 陕西省汉中市城固县汉城博郡小区 |
汉中山之源农业开发有限公司 | 城固县老庄镇毕家河村洞阳宫 |
