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城固羊肚菌产自陕西省汉中市城固县，主要产地为陕西省汉中市城固县天明镇天明村、三合镇陈丁村、原公镇苏村、莲花街道办莲花池村、二里镇观音村。产品类别为羊肚菌。主要品种为六妹。
羊肚菌菌盖卵形，长2.5-6cm，直径2-5cm，羊肚菌表面凹凸不平有许多小凹坑、状如羊肚。上部呈褶皱网状，像个蜂巢。羊肚菌肉质丰厚、菇形美观，菌盖褐色，近圆锥形，表面呈蜂窝状；菌柄乳白色，基部有不规则凹槽，菌柄、菌盖中空；具有羊肚特有的香味。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质（g/100g） | 4.88 | ≥ 3.1 |
钙（mg/100g） | 76 | ≥ 43 |
维生素C（mg/100g） | 4.21 | ≥ 3.0 |
铁（mg/100g） | 17.8 | ≥ 12.2 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20210503 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 城固县农产品质量安全检验检测站 | 2021-09-14 至 2027-09-13 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2022 | 省级通过 |
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2023-12-12 |
评价机构 | 天津市乳品食品监测中心有限公司 |
评价依据 | DB62/T4187-2020地理标志产品迭部羊肚菌、DB5101/T95-2020地理标志产品金堂羊肚菌、农业农村部农产品质量安全中心文件农质安(法)[2019]116号《关于印发蔬菜果品等17个全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范的通知》、《中国食物成分表标准版》第6版/第一册 |
样品名称 | 城固羊肚菌 |
城固羊肚菌基地土壤疏松肥沃，土层深厚，排灌良好，水源充足，是羊肚菌最佳适宜生长区。城固羊肚菌，菇形饱满完整，大小均匀；肉质丰厚紧实，口感弹韧，具有羊肚菌特有的香味，品质极佳。品质指标蛋白质、钙、维生素C、铁均优于同类产品参照值，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
城固县莲花街道办事处莲花池村扶贫互助合作社 | 陕西省汉中市城固县莲花街道办事处莲花池村 |
汉中聚农源农业科技有限公司 | 陕西省汉中市城固县莲花街道办事处博雅社区方家堰村 |
