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甘谷花椒产自甘肃省天水市甘谷县，主要产地为甘肃省天水市甘谷县大像山镇、新兴镇、磐安镇、六峰镇、安远镇、金山镇、大石镇、礼辛镇、大庄镇、武家河镇、西坪镇、八里湾镇、古坡镇、谢家湾乡、白家湾乡15个乡（镇）所辖的287个行政村。产品类别为花椒。主要品种为大红袍。
甘谷花椒呈暗红色，粒大饱满，大小均匀，有光泽；果型睁眼，表面油腺凸起明显；麻香味浓烈、悠长，香气浓郁。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
挥发油（mL/100g） | 6.2 | ≥ 4.0 |
不挥发性乙醚提取物（%） | 13.33 | ≥ 7.5 |
醇溶性浸出物（%） | 21.28 | 17--22 |
磷（mg/100g） | 290 | 69 |
钾（mg/100g） | 1288 | 204 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20241879 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 甘谷县农产品质量安全检测中心 | 2024-12-17 至 2026-12-16 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-09-29 |
评价机构 | 甘肃省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
评价依据 | GB/T30391-2013花椒；食安通-食物营养成分-花椒；DB61/T72.5-2011花椒质量等级；DB62/T2328-2013地理标志产品武都花椒 |
样品名称 | 甘谷花椒 |
甘谷花椒在甘谷县区域范围内其独特的生产环境下，颜色呈暗红色，颗粒大，粒大饱满，大小均匀，有光泽；果型睁眼，表面油腺凸起明显；麻香味浓烈、悠长，香气浓郁。内在营养品质指标挥发油、不挥发乙醚提取物、醇溶性浸出物、磷和钾均高于参考值。综合评价其符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
甘肃陇上椒农业科技（集团）有限公司 | 甘谷县安远镇大城村138号 |
甘肃农小胖农业科技发展有限公司 | 甘谷县六峰镇巩家村 |
甘谷县效胜花椒产业有限公司 | 甘谷县西城区花椒交易中心 |
甘谷县甄家湾农牧农民专业合作社 | 甘谷县新兴镇小王家村 |
