科技科普中心面向公众提供科学技术普及内容，汇聚全国名特优新科普馆与科学互动仿真科普馆，让科学可见、可感、可体验。
海南州三文鱼产自青海省海南藏族自治州，主要产地为青海省海南藏族自治州贵德县拉西瓦镇尼那村、河阴镇红柳滩村、共和县龙羊峡黄河村。产品类别为鳟。主要品种为虹鳟。
三文鱼色泽鲜艳、有弹性，肉质明亮坚实，有光泽，呈嫩粉色，线条清晰，入口味道甘香，肉质细腻柔软，口感清爽，不油腻，具有三文鱼独特的鲜美味道
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质（g/100g） | 18.4 | 17.2 |
铁（mg/100g） | 2.4 | 0.3 |
烟酸（mg/100g） | 5.20 | 4.40 |
维生素E（mg/100g） | 1.43 | 0.78 |
维生素B1（mg/100g） | 0.106 | 0.07 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20241895 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 海南州农畜产品质量安全检验检测中心 | 2024-12-17 至 2026-12-16 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-09-23 |
评价机构 | 黑龙江省华测检测技术有限公司 |
评价依据 | 《中国食物成分表》（第6版/第二册） |
样品名称 | 海南州三文鱼 |
三文鱼色泽鲜艳、有弹性，肉质明亮坚实，有光泽，呈嫩粉色，线条清晰，入口味道甘香，肉质细腻柔软，口感清爽，不油腻，具有三文鱼独特的鲜美味道。内在品质蛋白质、铁、烟酸、维生素E、维生素B₁均优于参照值。综合评价符合全国名特优新农产品营养品质评价规范要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
贵德县海清水产养殖专业合作社 | 青海省海南藏族自治州贵德县河阴镇红柳滩村 |
贵德县黄河天峡水产养殖专业合作社 | 青海省海南藏族自治州贵德县拉西瓦镇拉西瓦水库 |
龙洋知鲜（青海）股份有限公司 | 青海省海南藏族自治州共和县龙羊峡镇 |
