海南州藏羊产自青海省海南藏族自治州，主要产地为青海省海南州贵德县河阴镇、河西镇、拉西瓦镇、常牧镇、河东乡、新街回族乡、尕让乡；共和县恰卜恰镇、倒淌河镇、龙羊峡镇、塘格木镇、石尕亥乡、沙珠玉乡、铁盖乡、廿地乡、江西沟乡、黑马河乡、切吉乡；同德县尕巴松多镇、唐谷镇、巴沟乡、秀麻乡、河北乡、贵南县茫曲镇、过马营镇、森多乡、茫拉乡、塔秀乡、沙沟乡。。产品类别为羊肉。主要品种为藏羊。

产地与生产

• 生产规模：29.7401万只
• 年商品量：847.125吨
• 采收时间：10、11月
• 生产历史：100
• 获证批次：2024年第三批

外观与风味

藏羊胴体肉色鲜红、有光泽，肌纤维致密，脂肪呈白色，富有韧性、弹性好，指压后的凹陷立即恢复。外表湿润不沾手，切面湿润；煮沸后肉汤清澈透明，膻味小、具有羊肉固有的香味。味道鲜美纯真、口感好，肥瘦相间、香味浓郁、风味独特

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

年度确认记录

以下为现有数据中的省级年度确认记录。

检测评价

藏羊胴体肉色鲜红、有光泽，肌纤维致密，脂肪呈白色，富有韧性、弹性好，指压后的凹陷立即恢复。外表湿润不粘手，切面湿润:煮沸后肉汤澄清透明,膻味小、具羊肉固有的香味。味道鲜美纯正、口感好，肥瘦相间、香味浓郁、风味独特等特点。内在品质蛋白质、脂肪、谷氨酸均符合参照值，组氨酸、磷均优于参照值。综合评价符合全国名特优新农产品营养品质评价规范要求。

推荐经营主体

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