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彰武黑豆产自辽宁省阜新市彰武县，主要产地为辽宁省阜新市彰武县满堂红镇二道沟子村 丰田乡杏山村。产品类别为大豆。主要品种为青仁黑豆。
乌黑亮丽，颗粒大而饱满，外形完整，表面光滑，颗粒均匀，质地坚硬。煮熟后，口感细腻，豆香味浓郁，豆子的质地韧劲十足。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
膳食纤维（g/100g） | 10.4 | ≥ 10.2 |
蛋白质（g/100g） | 38.2 | ≥ 36.0 |
锰（mg/100g） | 3.18 | ≥ 2.83 |
铁（mg/100g） | 8.39 | ≥ 7.0 |
钾（mg/100g） | 1.56×10³ | ≥ 1377 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20230839 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 彰武县农业农村局 | 2023-12-19 至 2026-12-18 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2023-12-15 |
评价机构 | 黑龙江省华测检测技术有限公司 |
评价依据 | 《中国食物成分表》（第6版/第一册）、《黑豆的营养保健价值及研究进展》 |
样品名称 | 彰武黑豆 |
乌黑亮丽，颗粒大而饱满，外形完整，表面光滑，颗粒均匀，质地坚硬。煮熟后，口感细腻，豆香味浓郁，豆子的质地韧劲十足；内在品质膳食纤维、锰、铁、钾、蛋白质均优于参照值。综合评价符合全国名特优新农产品营养品质评价规范要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
彰武县杏山生态农业发展有限公司 | 彰武县丰田乡杏山村王家组188号 |
彰武宏泰农牧科技有限公司 | 阜新市彰武县彰武镇新兴路102-5号 |
