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嵩明鸡蛋产自云南省昆明市嵩明县，主要产地为云南省昆明市嵩明县杨林镇老余屯村、嵩阳街道新春邑村，杨桥街道马鞍山村。。产品类别为鲜鸡蛋。主要品种为蛋鸡。
嵩明鸡蛋蛋壳洁净、完整，呈规则卵圆形，表面呈浅褐色，蛋黄为橙色，打开后蛋黄居中，轮廓较清晰，蛋白澄清透明，稀稠分明。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
胆固醇（mg/100g） | 290 | 648 |
维生素E（mg/100g） | 3.99 | 1.14 |
硒（μg/100g） | 53.4 | 13.96 |
锌（mg/100g） | 1.10 | 0.89 |
卵磷脂（g/100g） | 2.66 | 2.17 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20241782 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 嵩明县农业农村局 | 2024-12-17 至 2026-12-16 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-03-30 |
评价机构 | 谱尼测试集团股份有限公司 |
评价依据 | 中国食物成分表(标准版)第6版/第二册、饲料博览（固原地区朝那鸡鸡蛋的品质分析，2022年1期第53-56页） |
样品名称 | 嵩明鸡蛋 |
该产品在嵩明县区域范围内在其独特的生产环境下，鸡蛋蛋壳洁净、完整，呈规则卵圆形，表面呈浅褐色，蛋黄为橙色，打开后蛋黄居中，轮廓较清晰，蛋白澄清透明，稀稠分明具有上乘的感官品质，内在品质胆固醇、维生素E、硒、锌和卵磷脂均优于参照值，具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
昆明奥力联盟农业开发有限公司 | 云南省昆明市嵩明县杨林镇老余屯村 |
嵩明大发养殖有限公司 | 云南省昆明市嵩明县城黄龙大街北延长线东南侧银杏人家 11 幢 S02号 |
