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拜城马铃薯产自新疆维吾尔自治区阿克苏地区拜城县，主要产地为拜城县赛里木镇明吉格代村、亚吐尔乡休相村、康其镇墩艾日克村、米吉克乡米斯特米村、温巴什乡开外孜力克村、大桥乡奥吾其格村、察尔齐镇博斯坦村、老虎台乡科台克吐尔村、铁热克镇恰玛古鲁克村、黑英山乡博斯坦铁热克村等。（10个乡，41个村）。产品类别为马铃薯。主要品种为甘陇薯7号。
拜城马铃薯呈椭圆形，单个重约325g，皮薄呈土黄色，薯肉浅黄色，蒸熟后薯肉呈乳黄色，质地绵密，口感沙糯，皮易剥离，散发淡淡马铃薯香味。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质 | 2.51 g/100g | 1.78 g/100g |
淀粉 | 11.11 g/100g | 8.63 g/100g |
缬氨酸 | 106 mg/100g | 87 mg/100g |
钾 | 753 mg/100g | 347 mg/100g |
维生素C | 18.6 mg/100g | 14.0 mg/100g |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20260629 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 拜城县农业农村局 | 2026-06-03 至 2027-06-02 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-11-24 |
评价机构 | 新疆维吾尔自治区农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
评价依据 | 中国食物成分表第6版/第1册北京大学医学出版社.2018;吴琪滢等.西北地区不同马铃薯种质资源产量和营养品质综合分析与评价[J].中国马铃薯,2021. |
样品名称 | 拜城马铃薯 |
拜城马铃薯呈椭圆形，单个重约325g，皮薄呈土黄色，薯肉浅黄色，蒸熟后薯肉呈乳黄色，质地绵密，口感沙糯，皮易剥离，散发淡淡马铃薯香味。内在品质佳，其中蛋白质、淀粉、缬氨酸、钾、维生素C含量均优于参照值。经评价，拜城马铃薯符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
新疆万鑫淀粉有限公司 | 拜城县老虎台乡科克兰木村4组86号 |
拜城县种源马铃薯购销农民专业合作社 | 拜城县产业园区农副产品加工园区内 |
新疆疆达薯业有限公司 | 拜城县农副产品园区迎宾路11号 |
