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定南茭白产自江西省赣州市定南县，主要产地为江西省赣州市定南县历市镇、老城镇、天九镇、岿美山镇、岭北镇、龙塘镇等共6个乡镇，18个村。。产品类别为茭白。主要品种为美人茭。
该产品茭体粗壮结实，茎长而饱满，茭壳紧包，表皮乳白光亮，肉质脆嫩致密，口感鲜甜清香。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质（％） | 1.43 | 1.2 |
粗纤维（%） | 0.9 | 1.5 |
可溶性糖（%） | 3.51 | 2 |
维生素C（mg/100g） | 12.8 | 5 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20210713 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 定南县农业农村局 | 2021-12-22 至 2026-12-21 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2022 | 省级通过 |
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-09-29 |
评价机构 | 江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所 |
评价依据 | 《中国食物成分表》（第六版北京大学医学出版社）、全国地理标志农产品-磐安茭白、全国地理标志农产品-黄岩茭白 |
样品名称 | 定南茭白 |
该产品在赣州市定南县独特的生长环境下，产品具有茭体粗壮结实，茎长而饱满，茭壳紧包，表皮乳白光亮，肉质脆嫩致密，口感鲜甜清香的感官特征。内在营养品质蛋白质、粗纤维、可溶性糖和维生素C均优于参照值。综合评价符合全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
定南县绿丰园蔬菜种植家庭农场 | 江西省赣州市定南县历市镇车步村石背坑 |
定南县日日红蔬菜种植专业合作社 | 江西省赣州市定南县历市镇车步村新屋下组96号 |
