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临县枣木香菇产自山西省吕梁地区临县，主要产地为山西省吕梁市临县玉坪乡李家坡底村、白文镇庙坪村、曜头村。产品类别为香菇。主要品种为枣木香菇。
整体呈棕色、伞形，菌盖完整，菌边内卷，菌褶白细干净，菌柄短。肥厚、鲜嫩，香味浓郁
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
粗纤维（干基） | 7.2% | ≤ 8.0% |
粗多糖 | 0.75g/100g | 0.48g/100g--1.01g/100g |
谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸） | 470mg/100g | 427mg/100g |
钙 | 3.68mg/100g | 2mg/100g |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20220608 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 临县农业农村局 | 2022-12-14 至 2026-12-13 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-12-02 |
评价机构 | 谱尼测试集团股份有限公司 |
评价依据 | 中国瓜菜(基于主成分分析法的不同等级香菇品质评价,2022,35(8):50-56)、中国食物成分表(标准版)第6版/第一册 |
样品名称 | 临县枣木香菇 |
该产品在临县区域范围内在其独特的生产环境下，整体呈棕色、伞形，菌盖完整，菌边内卷，菌褶白细干净，菌柄短。肥厚、鲜嫩的上乘感官品质，具有内在品质粗纤维、粗多糖符合参照值，鲜味氨基酸（谷氨酸+天冬氨酸）、钙优于参照值的特征，均符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
山西菇隆农牧业发展有限公司 | 山西省吕梁市临县城庄镇阳宇会村 |
山西富之源菌业有限公司 | 山西省吕梁市临县玉坪乡李家坡底村 |
山西万丰农业发展有限公司 | 山西省吕梁市临县城庄镇小马坊村 |
