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綦江金水梨产自重庆市綦江区，主要产地为重庆市綦江区永新镇石坪村、长田村、罗汉村、建胜村，中峰镇白峰村。产品类别为梨。主要品种为金水。
綦江金水梨果实阔卵圆形，果大。果皮褐色或红褐色，果面平滑有光泽。果梗洼浅而狭，果心较小，果肉白色，质地脆、细嫩，味甜清爽，果汁丰富，果香味浓。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
可溶性糖（%） | 8.82--8.93 | 7.4 |
可溶性固形物（%） | 11.6--12.4 | 11 |
可滴定酸（%） | 0.15--0.16 | 0.2 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20241628 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 重庆市綦江区农业农村委员会 | 2024-12-17 至 2026-12-16 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-08-30 |
评价机构 | 重庆市农业科学院农业质量标准检测技术研究所 |
评价依据 | 金水酥梨品种信息 |
样品名称 | 綦江金水梨 |
“该产品在綦江区域范围内在其独特的生产环境下，具有果肉细嫩化渣、味甜清爽，可溶性糖和可溶性固形物含量高，可滴定酸含量低等特征，具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。”
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
重庆市綦江区永新凤凰梨子股份合作社 | 重庆市綦江区永新镇 |
重庆市綦江区永新凤凰梨子专业协会 | 重庆市綦江区永新镇 |
