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新丰红茶产自广东省韶关市新丰县，主要产地为广东省韶关市新丰县黄磜镇茶峒村、营盘村、雪峒村。产品类别为红茶。主要品种为青心乌龙（茶树品种）。
在新丰县域范围内独特的生产环境下，春季、夏季、秋季人工采摘青心乌龙茶树的一芽一叶、一芽二叶嫩芽，经晒青、浪青、上架萎凋、揉捻、发酵、烘干、滩凉、检验、预包装、包装等工艺加工成红茶，具有条索细紧、棕褐油润显金毫、匀整，汤色橙红明亮，热饮时花蜜香高持久，温饮时有桂皮香或银杏香，滋味浓厚，回甘，叶底细嫩、显芽、红明亮等感官品质特征;具有水浸出物、茶多酚和游离氨基酸含量丰富、粗纤维含量低的营养品质特征。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
水浸出物 | 40.0% | ≥ 32.0% |
锌 | 46.8mg/kg | ≥ 35.0mg/kg |
粗纤维 | 9.0% | ≤ 16.5% |
游离氨基酸总量 | 4.1% | ≥ 3.0% |
总黄酮 | 0.57% | 0.24%--0.55% |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20200059 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 新丰县农业农村局 | 2020-05-20 至 2027-05-19 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2021 | 省级通过 |
2022 | 省级通过 |
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2026-05-12 |
评价机构 | 广东省农业科学院农业质量标准与监测技术研究所 |
评价依据 | 《全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范茶叶类》（CAQS/MTYX1006-2019）、GB/T13738.2-2017《红茶第2部分：工夫红茶》、不同提取方法对三种茶中黄酮含量测定的比较（《湖北农业科学》） |
样品名称 | 新丰红茶 |
该产品在新丰县区域范围内独特的生产环境下，具有条索细紧、汤色橙红明亮、滋味浓醇回甘等感官品质特征，具有水浸出物、锌元素、游离氨基酸和总黄酮含量高，粗纤维含量低等营养品质特征；符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
新丰县茶峒高山茶专业合作社 | 新丰县人民西路丰教街7号 |
韶关市丰正生态农业有限公司 | 广东省韶关市新丰县雪峒村丰盛茶场 |
新丰县大丰观光休闲农场 | 新丰县黄磜镇茶峒村大丰农场 |
新丰县营盘高山茶农民专业合作社 | 新丰县黄磜镇营盘村高山茶茶场 |
新丰县黄磜茶峒龙潭茶叶农民专业合作社 | 新丰县黄磜镇茶峒村 |
新丰县黄磜镇水云间生态茶园 | 新丰县黄磜镇营盘村上角组 |
新丰县仙茶峒生态农业发展有限公司 | 新丰县梅坑镇长坪村番长凹一组二号 |
