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涟水芦笋产自江苏省淮安市涟水县，主要产地为江苏省淮安市涟水县红窑镇，金城村、延寿村、颜下庄村。。产品类别为芦笋。主要品种为特利龙。
芦笋挺直饱满，呈圆柱形，粗细均匀，顶端花苞紧密抱合，无开散。通体呈鲜绿色或翠绿色，顶端略带紫晕，有光泽。熟制后口感脆嫩细腻，鲜美爽口。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
维生素C | 14.8mg/100g | 7.0 mg/100g |
蛋白质 | 3.2g/100g | 2.6g/100g |
钙 | 11.2mg/100g | 9mg/100g |
铁 | 1.7 mg/100g | 1.4mg/100g |
总黄酮 | 0.082% | 0.032% |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20251127 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 涟水县芦笋协会 | 2025-12-15 至 2026-12-14 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-10-27 |
评价机构 | 江苏省农业科学院农产品质量安全与营养研究所 |
评价依据 | 《中国食物成分表（第6版）》（北京大学医学出版社）、（文献数据：谭艳等.基于主成分及聚类分析的不同产地芦笋品质综合评价.现代食品科技,2022,38(07)）. |
样品名称 | 涟水芦笋 |
该产品在涟水地域范围内独特的生产环境下，具有挺直饱满、通体鲜绿、顶端略带紫晕、花苞紧密抱合，质地脆嫩，维生素C、蛋白质、钙、铁、总黄酮含量高等特征，符合全国名特优新农产品名录认定的基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
涟水县瑞丰农业科技发展有限公司 | 涟水县红窑镇金城村芦笋产业园 |
涟水县红窑镇延寿芦笋种植专业合作社 | 涟水县红窑镇金城村芦笋产业园 |
