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涟水大米产自江苏省淮安市涟水县，主要产地为江苏省，淮安市，涟水县，五港镇，方渡村，红窑镇，普安村，五港镇，港南村，南集镇，码头村、冯陈村、杨庄村、朱庄村、左郭村、徐庄组村、下营村,高沟镇湖房村。。产品类别为粳米。主要品种为南粳9308。
大米颗粒呈椭圆形，饱满均匀，表面光洁，垩白少，米香浓。蒸食米粒晶莹剔透，口感软糯香甜，食用品质佳。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
胶稠度 | 74 mm | 70mm |
碱消值 | 7级 | 7级 |
铁 | 1.56mg/100g | 0.4 mg/100g |
钙 | 8.4mg/100g | 3mg/100g |
β-谷甾醇 | 75.7mg/kg | 66.5 mg/kg |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20251126 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 涟水县大米协会 | 2025-12-15 至 2026-12-14 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-10-20 |
评价机构 | 江苏省农业科学院农产品质量安全与营养研究所 |
评价依据 | 《中国食物成分表（第6版）》（北京大学医学出版社）、《NY/T594-2022食用粳米》 |
样品名称 | 涟水大米 |
该产品在涟水县域范围内独特的生产环境下，具有米粒饱满均匀、蒸食米粒晶莹剔透、口感软糯香甜，铁、钙、β-谷甾醇含量高等特征，符合全国名特优新农产品名录认定的基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
江苏涟水大米实业发展有限公司 | 淮安市涟水县高沟镇资缘路东侧情缘大道北侧1号 |
涟水硕丰稻麦种植专业合作社 | 涟水县五港镇方渡居委会陈嵇组 |
涟水县明祥稻麦种植专业合作社 | 淮安市涟水县五港镇港南村张庄组 |
涟水县红窑镇富怡稻麦种植家庭农场 | 淮安市涟水县红窗镇普安村 |
涟水县素云家庭农场 | 淮安市涟水县南集镇冯陈村 |
