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金川雪梨产自四川省阿坝藏族羌族自治州金川县，主要产地为四川省阿坝藏族羌族自治州金川县勒乌镇、沙耳乡、咯尔乡、庆宁乡、安宁镇共计 5个乡镇28个行政村。。产品类别为梨。主要品种为金雪梨。
金川雪梨果实近葫芦形，果形端正，单果重约240g，果实完整，果皮黄绿色，果面光洁；果肉白色，果心小，肉质细嫩、化渣、柔软多汁，味道清甜，具有梨特有的特征风味。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
水分 | 88.1g/100g | 85.9g/100g |
可溶性固形物 | 11.2% | ≥ 11.0% |
可滴定酸 | 0.2% | ≤ 0.3% |
维生素C | 5.29mg/100g | 5.0mg/100g |
天冬氨酸 | 56mg/100g | 23mg/100g |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20251527 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 金川县科学技术和农业畜牧局 | 2025-12-15 至 2026-12-14 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-11-05 |
评价机构 | 黑龙江省华测检测技术有限公司 |
评价依据 | 《中国食物成分表》（第6版/第一册）、NY/T844-2017《绿色食品温带水果》 |
样品名称 | 金川雪梨 |
该产品在金川县域范围内，在其独特的生产环境下，具有果实近葫芦形，果形端正，平均单果重约240g，果实完整饱满，果皮呈黄绿色，表面光洁；果肉白色，果心较小，肉质细嫩化渣、柔软多汁，味道清甜，并具有梨特有的典型风味等感官特征；一般性指标水分、可溶性固形物、维生素C均大于参照值，可滴定酸优于参照值；特征性指标天冬氨酸优于参照值。经评价，均符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
金川金雪梨果业开发有限责任公司 | 金川县河西乡杨家湾村 |
金川县乾友家庭农场 | 四川省阿坝藏族羌族自治州金川县咯尔乡金江村110号 |
