海丰罗氏沼虾产自广东省汕尾市海丰县，主要产地为广东省汕尾市海丰县赤坑镇岗头村、石望村、沙大村、下埔村、岗头村、屿仔村、溪金村、高螺村，大湖镇，梅陇镇。。产品类别为沼虾。主要品种为罗氏沼虾。

产地与生产

• 生产规模：160公顷
• 年商品量：720吨
• 采收时间：11月
• 生产历史：21
• 获证批次：2023年第一批

外观与风味

该产品头胸部粗大，腹部起向后逐步变细，体长15~22cm，单只重50~110g。体色青蓝，间有棕黄色斑纹。头胸部下侧有5对步足，第二步足比较发达粗壮，长20~30cm，雄虾第二步足较长于雌虾，呈蔚蓝色，雌虾第二步足呈灰蓝色。熟制后体色橙红，壳薄肉厚，肉质细嫩，味道鲜甜。

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

年度确认记录

以下为现有数据中的省级年度确认记录。

检测评价

该产品在海丰县域范围内，在其独特的生成环境下，具有的虾体肥壮、头胸部粗大、体色青蓝、肉质细嫩鲜甜的感官特征；独特性营养品质指标蛋白质优于参照值，脂肪小于参照值，氨基酸总量优于参照值，钙优于参照值。综合评价，海丰罗氏沼虾符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。

推荐经营主体

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