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九原鸭嘴鱼产自内蒙古自治区包头市九原区，主要产地为内蒙古包头市九原区哈业胡同镇柴脑包村。产品类别为鲟（淡水养殖）。主要品种为匙吻鲟。
九原鸭嘴鱼重约1.5kg，吻呈扁平桨状，约占体长三分之一。鱼的体表光滑无鳞，背部黑蓝灰色，常有一些斑点间在其中；体侧有点状赭色，腹部白色；口大眼小，前额高于口部；鳃耙密而细长，鳃盖骨大而向后延至腹鳍，尾鳍分叉，尾柄披有梗节状的甲鳞。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
必需氨基酸占总氨基酸比例（%） | 40.27 | 31.51 |
油酸（占总脂肪酸）（%） | 28.33 | 26.62 |
维生素A（μg/100g） | 15.5 | 4 |
亚油酸/总脂肪酸（%） | 18.20 | 14.25 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20241239 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 九原区农牧局 | 2024-12-17 至 2026-12-16 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-10-23 |
评价机构 | 中国农业科学院草原研究所 |
评价依据 | 《中国食物成分表》（第六版第二册）、GB/T37062-2018《水产品感官评价指南》、《不同部位西伯利亚鲟鱼肉的营养成分分析》收录于2018年39期《食品工业科技》 |
样品名称 | 九原鸭嘴鱼 |
该产品在九原区范围内，在其独特的生长环境下，具有体表颜色为黑灰色，吻较长，形似鸭嘴，清炖后肉质细嫩，味道鲜美的特性，内在品质必需氨基酸占总氨基酸比例、油酸（占总脂肪酸）、亚油酸/总脂肪酸、维生素A均优于参考值。综合评价其符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
包头市三湖河农民养鱼专业合作社 | 包头市九原区哈业胡同镇柴脑包村 |
包头市天佑生态农业科技有限责任公司 | 内蒙古包头市九原区哈业胡同镇打不素7村 |
