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康平平菇产自辽宁省沈阳市康平县，主要产地为辽宁省沈阳市康平县东关街道孙白村、拉马屯村、关家屯村；胜利街道文华村；张强镇华家村；东升乡雷家村；两家子乡两家子村；北四家子乡程家村；海洲乡纪家村；小城子镇小城子村；沙金乡红旗村；二牛镇刘家村。共计10个乡（镇），12个村。。产品类别为平菇。主要品种为平菇615。
康平平菇子实体呈扁平状或半球形，菌盖直径约10-20cm，较大且饱满，表面光滑，呈棕褐色或灰白色，并有深浅不同的环纹，菌肉厚实，肉质细嫩，口感鲜美。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质（g/100g） | 3.51 | 1.9 |
维生素C（mg/100g） | 4.6 | 4.0 |
粗多糖（%） | 1.10 | ≥ 0.667 |
钾（mg/100g） | 262 | 258 |
蛋氨酸（mg/100g） | 21 | 20 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20241261 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 康平县农业农村局 | 2024-12-17 至 2026-12-16 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-11-11 |
评价机构 | 国检测试控股集团辽宁有限公司 |
评价依据 | 《中国食物成分表标准版》第6版/第一册、《2种液态肥料对活体平菇产量及品质的影响》（中国瓜菜，2021年10期） |
样品名称 | 康平平菇 |
康平平菇在辽宁省沈阳市康平县区域范围内，在其独特的生长环境下，具有子实体呈扁平状或半球形，菌盖直径约10-20cm，较大且饱满，表面光滑，呈棕褐色或灰白色，并有深浅不同的环纹，菌肉厚实，肉质细嫩，口感鲜美的特征。内在品质蛋白质、维生素C、粗多糖、钾、蛋氨酸优于参照值。符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
康平县张氏食用菌专业合作社 | 辽宁省沈阳市康平县东关街道孙白村 |
沈阳市大辽盛世农业有限公司 | 辽宁省沈阳市康平县东关街道孙白村 |
