康平地瓜产自辽宁省沈阳市康平县，主要产地为辽宁省沈阳市康平县胜利街道，方家屯镇，两家子乡，郝官屯镇，东升乡，北四家子乡，海洲乡，小城子镇，东关街道共计9个乡（镇）、12个村。产品类别为甘薯。主要品种为红毛儿。

产地与生产

• 生产规模：1350公顷
• 年商品量：40000吨
• 采收时间：10月份
• 获证批次：2024年第二批

外观与风味

康平地瓜呈纺锤形，刚从土壤中挖出来，块根上带有很多白色须根，地瓜表皮亮红色；在空气中放置几天之后，表皮呈深红色，薯肉浅黄色，煮熟后，薯肉金黄色，口感软糯香甜，甜而不腻。

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

年度确认记录

以下为现有数据中的省级年度确认记录。

检测评价

康平县光热条件充沛、水土资源得天独厚，是辽宁中部城市群的生态屏障。该产品在康平县域范围内在其独特的生产环境下，具有纺锤形,薯形下膨,薯身光滑,体态饱满,色泽鲜亮,薯皮深紫色,薯肉浅黄；煮熟后,入口爽滑,软糯香甜,无丝无筋的感官特征。蛋白质、钙、钾、磷、淀粉品质指标均优于参照值。综合评价，康平地瓜符合全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范要求。本报告代替096-2023-00017R1报告，原报告作废。

推荐经营主体

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