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都安旱藕产自广西壮族自治区河池市都安瑶族自治县，主要产地为广西壮族自治区河池市都安瑶族自治县安阳镇、高岭镇、澄江镇、地苏镇、东庙乡、保安乡、大兴镇、下坳镇、板岭乡、永安镇、三只羊乡、龙湾乡、菁盛乡、拉烈镇、拉仁镇、九渡乡、隆福乡、百旺镇、加贵乡等19个乡镇，248个行政村。。产品类别为芋。主要品种为南藕一号、桂兴芋3号。
都安旱藕（别名芭蕉芋、美人蕉、姜芋，属美人蕉科），块茎呈不规则圆锥形，有3-5个分枝，表皮紫红色或白色，皮较厚有纤维，剖面肉质淡黄色，有乳白色浆液浸出。蒸煮后肉白色质稍硬，口感粉糯、微甜、有清香味。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质（％） | 0.86 | ≥ 0.70 |
淀粉（g/100g） | 10.5 | 9.1--12.5 |
可溶性糖（%） | 1.90 | 0.693 |
粗纤维（g/100g） | 0.30 | 0.25--0.85 |
总黄酮含量（g/100g） | 0.02 | 0.02--0.03 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20231138 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 都安瑶族自治县农业农村局 | 2023-12-19 至 2026-12-18 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2024 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2023-05-08 |
评价机构 | 广西壮族自治区农业科学院农产品质量安全与检测技术研究所 |
评价依据 | AGI2018-03-2493中华人民共和国农产品地理标志质量控制技术规范（都安旱藕）；有机无机复混肥对旱藕生长发育及土壤理化性状的影响；云南芭蕉芋资源评价；广西旱藕品种主要农艺性状和营养品质比较分析 |
样品名称 | 都安旱藕 |
该产品在河池市都安县独特的生产环境下，具有块茎呈不规则圆锥形，形状完整，表皮紫红色或白色，皮较厚有纤维，剖面肉质淡黄色，有乳白色浆液浸出，滋味正常的感官特征；内在品质蛋白质、可溶性糖均优于同类产品，淀粉、粗纤维、总黄酮含量与同类产品相当。综合评价该产品具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
都安隆兴种养专业合作社 | 广西河池市都安瑶族自治县百旺镇琳琅村凤流队5号 |
广西都安建兴野生毛葡萄酒产业发展有限公司 | ”西河池市都安瑶族自治县澄江镇八仙开发区城东大街106号A区 |
都安根哥旱藕粉丝加工坊 | 广西河池市都安瑶族自治县地苏镇大定村巴良队2号 |
