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广西农垦脆肉罗非鱼产自广西壮族自治区广西农垦市级广西农垦县级，主要产地为广西壮族自治区南宁市江南区、兴宁区。。产品类别为罗非鱼（淡水养殖）。主要品种为吉富。
广西农垦脆肉罗非鱼体型呈纺锤型，体被圆鳞，体色灰黑有光泽，背鳍长，自肩部延伸至尾部，具多条暗色横向条纹，体表光滑，肌肉结实且富有弹性；熟制后，肉质紧实，味道鲜美，鱼肉久煮不烂。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质（％） | 17.66 | 16.85 |
不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比（%） | 64.6 | 53.6--57.9 |
氨基酸总量（g/100g） | 15.87 | 11.95--12.12 |
必需氨基酸占总氨基酸比例（%） | 39.26 | 34.00--35.00 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20241617 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 广西农垦明阳农场有限公司 | 2024-12-17 至 2026-12-16 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-05-31 |
评价机构 | 广西壮族自治区农业科学院农产品质量安全与检测技术研究所 |
评价依据 | 5种罗非鱼营养成分分析及评价；高原地区不同养殖模式下罗非鱼肌肉营养成分的比较 |
样品名称 | 广西农垦脆肉罗非鱼 |
该产品在南宁市独特的生产环境下，具有体型呈纺锤型，体被圆鳞，体色灰黑有光泽，背鳍长，自肩部延伸至尾部，具多条暗色横向条纹，体表光滑，肌肉结实且富有弹性，熟制后，肉质紧实，味道鲜美，鱼肉久煮不烂的感官特征；内在品质蛋白质、不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比、氨基酸总量、必需氨基酸占总氨基酸比例均优于同类产品。综合评价该产品具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
广西农垦明阳农场有限公司 | 广西南宁市吴圩镇龙潭路26号 |
广西农垦九曲湾农场有限公司 | 广西南宁市兴宁区昆仑大道369号 |
广西农垦明阳农场有限公司渔业养殖场分公司 | 南宁市吴圩镇龙潭路26号（明阳工业区入园企业服务中心） |
