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乐平茅蔗糖产自江西省景德镇市乐平市，主要产地为江西省景德镇市乐平市名口镇流芳村、名口村。鸬鹚乡墨谭村。十里岗镇三房村、高家镇刘家村等。产品类别为甘蔗。主要品种为茅蔗膏。
该产品具有呈暗红色膏状，颜色鲜亮，质地粘稠，气味清香，入口甜而不腻。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
总糖分（蔗糖分+还原糖分）（g/100g） | 86.33 | 80 |
钙（mg/kg） | 1060 | 608.99 |
干燥失重（%） | 6.42 | 8 |
总多酚（%） | 0.6 | 0.399 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20241404 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 乐平市农业农村局 | 2024-12-17 至 2026-12-16 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-06-20 |
评价机构 | 江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所 |
评价依据 | T/CNFIA110-2018红糖、赵春杰,等.甘蔗品种对红糖品质及抗氧化性的比较研究[J].中国调味品,2023,48(04):24-28.、刘泽银,等.百年蔗红糖营养品质的综合评价分析[J].现代食品科技,2023,39(10):213-224. |
样品名称 | 乐平茅蔗糖 |
该产品在景德镇市乐平市独特的生产环境下，产品具有呈暗红色膏状，颜色鲜亮，质地粘稠，气味清香，入口甜而不腻的感官特征。内在营养品质总糖分（蔗糖分+还原糖分）、钙、干燥失重和总多酚均优于参照值。综合评价符合全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
江西省鸬鹚生态农业发展有限公司 | 乐平市鸬鹚乡蔡家村 |
乐平市宜牧农业发展有限公司 | 江西省乐平市高家镇刘家村1号 |
