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丘北龙虾产自云南省文山壮族苗族自治州丘北县，主要产地为云南省文山壮族苗族自治州丘北县官寨乡、平寨乡、八道哨乡。产品类别为龙虾。主要品种为澳洲龙虾。
丘北淡水蓝龙虾体长13.6cm~14.5cm,单只重35g~45g。头胸粗大,甲壳较硬,体色呈蓝绿色。熟制后，虾黄鲜美，类似蟹黄的口感；虾肉白、肉质细嫩、滑脆，味道鲜美香甜。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质（％） | 16.7 | 14.8 |
单不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比（%） | 40.8 | 38.64 |
钙（mg/kg） | 2430 | 150.6 |
硒（μg/100g） | 11.0 | 7.9 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20241811 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 丘北县农业绿色发展服务中心 | 2024-12-17 至 2026-12-16 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-10-09 |
评价机构 | 江苏华测品标检测认证技术有限公司 |
评价依据 | 中国食物成分表标准版(第6版/第二册)、澳洲淡水龙虾与克氏原螯虾肌肉营养成分分析与品质评价 |
样品名称 | 丘北龙虾 |
丘北淡水蓝龙虾体长13.6cm~14.5cm,单只重35g~45g。头胸粗大,甲壳较硬,体色呈蓝绿色。熟制后，虾黄鲜美，类似蟹黄的口感；虾肉白、肉质细嫩、滑脆，味道鲜美香甜。其内在品质蛋白质、单不饱和脂肪酸、钙、硒优于参照值，具有符合名特优新农产品的独特营养品质特征。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
文山全意农业开发有限责任公司 | 云南省文山壮族苗族自治州丘北县官寨乡官寨村委会一楼 |
丘北桑秋食品开发有限公司 | 云南省文山壮族苗族自治州丘北县树皮乡矣得村民委支白山村新工业园区轻工中路 |
