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龙溪麻竹笋产自广西壮族自治区桂林市永福县，主要产地为广西壮族自治区桂林市永福县广福乡龙溪村。产品类别为竹笋。主要品种为麻竹笋。
笋体肥壮，呈长圆锥形，笋壳黄绿色，部分笋壳黄褐色；剥壳后呈宝塔状，笋肉呈乳白色，结节处有微微淡黄色；肉质脆嫩，具有笋特有的清香味。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）（%） | 0.34 | 0.32 |
蛋白质（g/100g） | 1.42 | 0.06--0.11 |
粗纤维（%） | 0.4 | 0.6 |
铁（mg/kg） | 7.9 | 5.0 |
锌（mg/kg） | 46.6 | 3.3 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20231120 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 永福县农业农村局 | 2023-12-19 至 2026-12-18 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2023-08-10 |
评价机构 | 广西壮族自治区农业科学院农产品质量安全与检测技术研究所 |
评价依据 | 四种丛生竹鲜笋中主要营养成分及风味的研究；柳州市不同产区麻竹笋品质比较与分析；竹笋的营养成分；中国食物成分表2018年（标准版）第6版/第一册 |
样品名称 | 龙溪麻竹笋 |
该产品在永福县独特的生产环境下，具有笋体肥壮，呈长圆锥形，笋壳黄绿色，部分笋壳黄褐色，剥壳后呈宝塔状，笋肉呈乳白色，结节处有微微淡黄色，肉质脆嫩，具有笋特有的清香味的感官特征；内在品质谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）、蛋白质、粗纤维、铁、锌均优于同类产品。综合评价该产品具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
永福县广福乡龙溪村股份经济合作联合社 | 永福县广福乡龙溪村 |
永福县恒溪种养家庭农场 | 永福县广福乡龙溪村 |
永福县龙昌种养专业合作社 | 永福县广福乡龙溪村 |
