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南陵中华鳖产自安徽省芜湖市南陵县，主要产地为安徽省芜湖市南陵县弋江镇新陶村、柿坝村、沿河村、中联村、五一村、四连村、东河村，许镇镇马仁村、奎湖村，籍山镇仓溪村、五连村等3个镇11个村。产品类别为鳖。主要品种为中华鳖。
南陵中华鳖体形匀称、体躯扁平、呈椭圆形；体表光滑、色泽晶亮、背甲呈青黄色、裙边厚实宽大、肉质丰满；腹甲呈白色，平坦光滑；四肢粗壮，爪坚硬，行动敏捷；肉质紧实嫩滑，无腥味，有鲜红色泽，有胶质感。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
锌（mg/kg） | 16.5 | 16.33 |
不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比（%） | 71.11 | 56.44 |
蛋白质（g/100g） | 17.5 | 16.62 |
必需氨基酸占总氨基酸比例（%） | 40.05 | 36.76 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20230890 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 南陵县农业农村局 | 2023-12-19 至 2026-12-18 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
2025 | 审核中 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2023-07-31 |
评价机构 | 中国水产科学研究院长江水产研究所 |
评价依据 | GB5009.124-2016食品安全国家标准食品中氨基酸的测定、GB5009.168-2016食品安全国家标准食品中脂肪酸的测定、GB5009.5-2016食品安全国家标准食品中蛋白质的测定、GB5009.14-2017食品安全国家标准食品中锌的测定、陈师师等《2种不同品系中华鳖的营养成分分析与比较》、张君等《中华鳖4个品系营养成分分析与比较》 |
样品名称 | 南陵中华鳖 |
该产品在安徽南陵地域范围内在其独特的生长环境下，具有“体形匀称、体躯扁平、呈椭圆形；体表光滑、色泽晶亮、背甲呈青黄色、裙边厚实宽大、肉质丰满；腹甲呈白色，平坦光滑；四肢粗壮，爪坚硬，行动敏捷；肉质紧实嫩滑，无腥味，有鲜红色泽，有胶质感”的外在特征；内在品质“游离氨基酸总量、必需氨基酸占总氨基酸比例、锌、不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比、蛋白质优于参照值”，综合评价其符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
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芜湖水之灵农业发展有限公司 | 安徽省芜湖市南陵县弋江镇南弋路247号 |
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