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信州白玉豆产自江西省上饶市信州区，主要产地为江西省上饶市信州区朝阳镇下潭村、沙溪镇向阳村。产品类别为红花菜豆。主要品种为白玉豆。
该产品外观呈镰刀型，豆荚深绿色，果实呈卵圆形，果实饱满，豆皮白中透绿，大似蚕豆，略扁，口感鲜美绵甜，细嫩可口，气味清香。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
淀粉（以干基计）（%） | 41.54 | 32.68 |
总酚（mg/kg） | 1300 | 910 |
可溶性糖（%） | 2.21 | 1.98 |
蛋白质（干基）（g/100g） | 28.01 | 21.00 |
维生素C（mg/100g） | 25.3 | 15.2 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20240144 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 江西省上饶市信州区农业农村水利局 | 2024-04-22 至 2027-04-21 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2023-08-09 |
评价机构 | 江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所 |
评价依据 | 《7种芸豆中酚类化合物组成及其抗氧化活性》、《不同豆类营养成分及抗氧化组分研究》、《不同施氮处理对芸豆产量和品质的影响》、《白玉豆的营养成分分析与评价》 |
样品名称 | 信州白玉豆 |
该产品在上饶市信州区独特的生产环境下，产品具有外观呈镰刀型，豆荚深绿色，果实呈卵圆形，果实饱满，豆皮白中透绿，大似蚕豆，略扁，口感鲜美绵甜，细嫩可口，气味清香的感官特征。内在营养品质淀粉、总酚、可溶性糖、蛋白质和维生素C均优于参考值。综合评价符合全国名特优新农产品营养品质鉴定规范要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
上饶市信州区芳凯水产养殖农民专业合作社 | 江西省上饶市信州区朝阳镇下源村 |
信州区沙溪兴旺家庭农场 | 上饶市信州区沙溪镇向阳村柘阳 |
