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信州葡萄产自江西省上饶市信州区，主要产地为江西省上饶市信州区沙溪镇何家村、上饶市信州区沙溪镇向阳村柘阳。产品类别为葡萄。主要品种为夏黑葡萄。
该产品果穗呈圆锥形，果皮紫红色，果形整齐，果穗紧密适度，不易脱落，果粒饱满，大小均匀，果肉柔软，无籽，汁多味甜，具有浓郁果香味。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
维生素C（mg/100g） | 5.95 | 4.00 |
可溶性固形物（%） | 16.8 | 14.0 |
总酸量(以酒石酸计)（g/100g） | 0.475 | 0.550 |
固酸比 | 35 | 28 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20240145 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 江西省上饶市信州区农业农村水利局 | 2024-04-22 至 2027-04-21 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2023-09-05 |
评价机构 | 江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所 |
评价依据 | 中国食物成分表（第六版北京大学医学出版社）、NY/T844-2017绿色食品温带水果、NY/T1986-2011冷藏葡萄、全国地理标志农产品集安山葡萄 |
样品名称 | 信州葡萄 |
该产品在上饶市信州区独特的生产环境下，产品具有果穗呈圆锥形，果皮紫红色，果形整齐，果穗紧密适度，不易脱落，果粒饱满，大小均匀，果肉柔软，无籽，汁多味甜，具有浓郁果香味的感官特征。内在营养品质维生素C、可溶性固形物、总酸和固酸比均优于参考值。综合评价符合全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
上饶市信州区迅发农作物种植农民专业合作社 | 江西省上饶市信州区沙溪镇何家村桃花弄 |
信州区沙溪兴旺家庭农场 | 上饶市信州区沙溪镇向阳村柘阳 |
