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寿光孙集苦瓜产自山东省潍坊市寿光市，主要产地为山东省潍坊市寿光市孙家集街道三元王村、石家村。产品类别为苦瓜。主要品种为淡绿苦瓜。
寿光孙集苦瓜瓜长30cm左右，圆柱状，淡绿色表皮，色泽光亮，瘤皱饱满；果肉肉厚质嫩，脆爽多汁，苦味适中。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
水分（g/100g） | 94.8 | 93.4 |
Vc（mg/100g） | 77.2 | 56.0 |
可溶性糖（g/100g） | 0.4 | 0.3 |
粗纤维（g/100g） | 0.73 | 0.90 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20210060 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 寿光市农业农村局 | 2021-04-16 至 2027-04-15 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2022 | 省级通过 |
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
2026 | 审核中 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2023-12-25 |
评价机构 | 山东省农业科学院农产品质量安全与标准研究所 |
评价依据 | 中国食物成分表（第6版）《微波处理对苦瓜品质的影响》《不同苦瓜营养成分与皂苷含量的差异分析》 |
样品名称 | 寿光孙集苦瓜 |
该产品在山东省寿光市孙家集范围内，在其独特的生长环境下，具有果皮淡绿光亮，瘤皱饱满，果肉肉厚质嫩，脆爽多汁，苦味适中的感官特征。具有水分，维生素C，可溶性糖含量高，粗纤维含量低等营养品质特征。综合评价符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
寿光市瑞民果蔬专业合作社 | 寿光市孙家集街道三元王村委西100米 |
寿光市绿森蔬菜专业合作社 | 寿光市孙家集街道石家村村东 |
