金寨红薯产自安徽省六安市金寨县，主要产地为安徽省六安市金寨县桃岭乡、长岭乡、果子园乡、沙河乡、油坊店乡、关庙乡、铁冲乡、花石乡、张冲乡、全军乡、槐树湾乡、古碑镇、南溪镇、麻埠镇、燕子河镇、天堂寨镇、青山镇、汤家汇镇、斑竹园镇、双河镇、白塔畈镇、梅山镇、吴家店镇等23个乡镇219个行政村。。产品类别为甘薯。主要品种为金寨红薯。

产地与生产

• 生产规模：3400公顷
• 年商品量：35000吨
• 采收时间：7月-10月
• 获证批次：2021年第一批

外观与风味

薯块光滑，薯皮紫红色，薯肉黄色，熟食香味浓郁、软面香甜、少丝。

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

年度确认记录

以下为现有数据中的省级年度确认记录。

检测评价

金寨红薯在安徽省金寨县独特的生产环境下，具有薯块紫红色、纺锤形、较匀整，薯肉浅黄色，熟食薯香浓郁、软面香甜、无丝的感官特征；内在品质指标干物质、淀粉、维生素C、可溶性总糖和β-胡萝卜素等均优于参照值。综合评价，金寨红薯持续符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。

推荐经营主体

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