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浏河大球盖菇产自江苏省苏州市太仓市，主要产地为江苏省苏州市太仓市浏河镇何桥村、东仓村、新塘村。产品类别为皱环球盖菇。主要品种为大球盖菇。
大球盖菇新鲜洁净，菌盖饱满，红褐色或深褐色，呈近半球形，直径4-5cm。菌柄乳白色，粗壮，近圆柱形，基部稍膨大，长度4.5-5.5cm。菌褶直生，排列密集，菌肉肥厚细密，煮食口感细腻嫩滑，味道鲜美。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质 | 1.96g/100g | 1.73g/100g |
谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸） | 548mg/100g | 326mg/100g |
必需氨基酸 | 842mg/100g | 448mg/100g |
粗多糖 | 0.39% | 0.18% |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20230356 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 太仓市浏河镇人民政府 | 2023-08-29 至 2027-08-28 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2026-07-09 |
评价机构 | 江苏省农业科学院农产品质量安全与营养研究所 |
评价依据 | 文献数据（胡桂萍等.桑枝屑代料栽培对大球盖菇生长及营养成分的影响.中国食用菌，2022，41（11）） |
样品名称 | 浏河大球盖菇 |
该产品在浏河区域范围内独特的生产环境下，具有菇体肥硕饱满、菌盖暗红褐色、菌柄粗壮坚实、熟制后口感脆嫩爽滑、带有独特菌菇鲜香，蛋白质、鲜味氨基酸、必需氨基酸、粗多糖含量高等特征，符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
太仓市稻花香农场专业合作社 | 江苏省苏州市太仓市浏河镇何桥村 |
太仓市苏慕现代农业专业合作社 | 太仓市浏河镇东港路3号112室 |
太仓市瑞何农副产品产销专业合作联社 | 太仓市浏河镇何桥村村委会 |
