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太仓梅山猪产自江苏省苏州市太仓市，主要产地为江苏省苏州市太仓市江苏省苏州市太仓市勤力村、雅鹿村、新湖村。产品类别为猪肉。主要品种为梅山猪。
太仓梅山猪肌肉呈鲜红色，有光泽，大理石花纹明显，肉质紧密坚实，弹性好，外表及切面湿润，不粘手；脂肪呈乳白色；具有鲜猪肉正常气味；煮沸后肉汤透明澄清，肉香味美。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质 | 19.9 g/100g | 17.9g/100g |
铁 | 1.7 mg/100g | 0.9mg/100g |
锌 | 2.44mg/100g | 2.18mg/100g |
亚油酸 | 1.7424g/100g | 1.1948g/100g |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20220306 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 太仓市璜泾镇人民政府 | 2022-10-09 至 2027-10-08 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-07-02 |
评价机构 | 江苏省农业科学院农产品质量安全与营养研究所 |
评价依据 | 《中国食物成分表（第6版）》（北京大学医学出版社） |
样品名称 | 太仓梅山猪 |
该产品在太仓县域范围独特的生产环境下，具有鲜红有光泽、肉质紧实有弹性、烧煮后肉香味美，蛋白质、铁、锌、亚油酸含量高等特征，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
太仓肉松食品有限公司 | 江苏省苏州市太仓市城厢镇弇山东路67号 |
太仓市双凤勤之立生态养殖场 | 江苏省苏州市太仓市双凤镇勤力村 |
太仓市雅勤生猪养殖有限公司 | 江苏省苏州市太仓市璜泾镇雅鹿村14组 |
太仓德康农牧有限公司 | 江苏省苏州市太仓市新湖村湖星路105号 |
