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内黄尖椒产自河南省安阳市内黄县，主要产地为河南省安阳市内黄县六村乡千口村、薛村、穆六村，井店镇东江村。。产品类别为辣椒。主要品种为新一代。
干燥清洁；圆锥形，长度约5cm；色泽暗红，有光泽；外部气味香辣浓郁；肉质辛辣；种子淡黄色。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
Vc（mg/100g） | 14.54 | 13.05 |
辣椒素类物质（辣椒素和二氢辣椒素）（g/100g） | 0.42 | 0.02 |
钾（mg/100g） | 2560 | 991 |
β-胡萝卜素（μg/100g） | 14600 | 3376 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20190020 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 内黄县农业农村局 | 2019-05-10 至 2027-05-09 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2020 | 省级通过 |
2021 | 省级通过 |
2022 | 省级通过 |
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-11-18 |
评价机构 | 中国农业科学院郑州果树研究所 |
评价依据 | 中国食物成分表（北京大学医学出版社第6版）、DB41/T1966-2020地理标志产品柘城辣椒、文献（贵州地区不同品种辣椒基本成分分析及VC含量的测定[J].农产品加工,2015(10):52-54.） |
样品名称 | 内黄尖椒 |
该产品在内黄县县域范围内在其独特的生产环境下，具有样品干燥清洁；圆锥形；色泽暗红，有光泽；外部气味香辣浓郁；肉质辛辣；种子淡黄色等感官品质，营养品质Vc、辣椒素、β-胡萝卜素、钾等指标均优于参考同类产品特征，具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
内黄县苏红尖椒专业合作社 | 河南省安阳市内黄县六村乡 |
内黄县六合尖椒有限责任公司 | 河南省安阳市内黄县六村乡穆六村 |
内黄县联丰种植专业合作社 | 河南省安阳市内黄县六村乡 |
内黄县兴隆农产品有限公司 | 河南省安阳市内黄县井店镇东江村 |
河南乡满红实业有限公司 | 河南省安阳市内黄县西环路18号果蔬城 |
