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万源岩豆产自四川省达州市万源市，主要产地为四川省达州市万源市蜂桶乡新房子村、巴桃园村、桥坝嘴村和让水坝村共计1个乡镇4个行政村。。产品类别为蚕豆。主要品种为蚕豆。
万源岩豆卵圆形、稍扁，颗粒饱满，百粒重约144g；外表光滑，种皮黑色,种脊两侧布不规则咖啡色斑块，质硬，肉白色。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
苯丙氨酸（g/100g） | 1.06（干基） | 0.803 |
蛋白质（干基）（g/100g） | 22.35 | 21.6 |
总膳食纤维（g/100g） | 24.6（干基） | 10.9 |
粗多糖（g/100g） | 35.10（干基） | 12.77 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20241730 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 万源市农业农村局 | 2024-12-17 至 2026-12-16 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-09-06 |
评价机构 | 四川省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
评价依据 | 《中国食物成分表》第6版/第一册蚕豆（干）、《岩豆多糖的提取工艺优化、结构表征及功能特性研究》、《国家农产品地理标志产品:崇礼蚕豆》。 |
样品名称 | 万源岩豆 |
在万源县独特的生产环境下，该产品卵圆形、稍扁，颗粒饱满，外表光滑，种皮黑色，种脊两侧布不规则咖啡色斑块，质硬，肉白色。具有苯丙氨酸、蛋白质、总膳食纤维和粗多糖含量高于参考同类豆的特征。具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
四川绿野四季农业开发有限公司 | 四川省达州市万源市古东关街道新华社区福鑫大道442号 |
万源市九峰农业有限公司 | 四川省达州市万源市蜂桶乡新房子村 |
万源市太一蜂业有限公司 | 四川省达州市万源市太平镇河西瑞龙苑26号 |
