泰宁岩茶产自福建省三明市泰宁县，主要产地为福建省三明市泰宁县杉城镇、朱口镇、上青乡、新桥乡、大田乡、梅口乡、开善乡、大龙乡，共计8个乡（镇），11个村。。产品类别为乌龙茶。主要品种为金牡丹。

产地与生产

• 生产规模：516公顷
• 年商品量：1600吨
• 采收时间：4月-10月
• 获证批次：2023年第二批

外观与风味

泰宁岩茶外形条索紧结壮实、稍扭曲，色泽乌褐油润，汤色橙黄明亮，叶底软亮红边。

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

年度确认记录

以下为现有数据中的省级年度确认记录。

检测评价

该产品在泰宁县域范围内，在其独特的生产环境下，具有条索较肥壮紧结，匀整，色泽乌褐较润；冲泡后香气馥郁持久，滋味醇厚甘爽，汤色橙黄明亮，叶底软亮匀齐、红边明显的感官特征；独特性营养品质指标水浸出物大于参照值，游离氨基酸、茶多酚和可溶性糖均优于参照值。综合评价，泰宁岩茶符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。

推荐经营主体

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