科技科普中心面向公众提供科学技术普及内容，汇聚全国名特优新科普馆与科学互动仿真科普馆，让科学可见、可感、可体验。
吉隆花椒产自西藏自治区日喀则市吉隆县，主要产地为西藏自治区日喀则市吉隆县吉隆镇吉隆社区、帮兴社区、热玛村、扎村、吉甫村、冲堆村、江村、朗曲村、冲色村、乃村、玛嘎村；合计1个乡镇，11个村（社区）。。产品类别为花椒。主要品种为野花椒。
吉隆花椒颗粒均匀，闭眼籽和椒籽少，色泽棕红色，表面油囊密生，油囊鼓实，凸起的精油腔多而密，内果皮光滑，淡黄色，薄革质，香气浓郁，麻味浓烈、持久，酥麻爽口。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
精油（mL/100g） | 3.14 | ≥ 3.0 |
不挥发性乙醚提取物（%） | 12.27 | ≥ 7.5 |
总灰分（%） | 4.3 | ≤ 5.5 |
挥发油（mL/100g） | 4.2 | ≥ 4.0 |
蛋白质（g/100g） | 12.1 | 10.3 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20240348 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 吉隆县农业农村局 | 2024-04-22 至 2027-04-21 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2023-11-16 |
评价机构 | 谱尼测试集团股份有限公司 |
评价依据 | GB/T30391-2013、GH/T1284-2020、青海省食物营养成分表第1版 |
样品名称 | 吉隆花椒 |
该产品在吉隆县区域范围内在其独特的生产环境下，具有花椒颗粒均匀，闭眼籽和椒籽少，色泽棕红色，表面油囊密生，油囊鼓实，凸起的精油腔多而密，内果皮光滑，淡黄色，薄革质，香气浓郁，麻味浓烈、持久，酥麻爽口的感官品质，内在品质精油、不挥发性乙醚提取物、挥发油和蛋白质均优于参考值，具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
吉隆热玛康米林下资源开发农民专业合作社 | 西藏吉隆县吉隆镇热玛村1号 |
吉隆阿雅仓农畜生产加工农民专业合作社 | 西藏吉隆县吉隆镇扎村 |
