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吉隆辣椒产自西藏自治区日喀则市吉隆县，主要产地为西藏自治区日喀则市吉隆县吉隆镇热玛村、扎村、吉甫村、冲堆村、江村、朗久村、冲色村、乃村、玛嘎村、吉隆社区、帮兴社区共计1个乡镇11个行政村。。产品类别为干辣椒。主要品种为吉隆辣椒。
吉隆辣椒面整体呈橙红色，粉末与细小碎片混合呈自然的色泽深浅差异，质地干燥松散，具有辣椒浓郁纯正的辛辣香气。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质 | 13.6％ | ≥ 13.19％ |
可溶性糖 | 6.02% | ≥ 2.74% |
钾 | 2527mg/100g | ≥ 1085mg/100g |
辣椒素 | 0.34% | ≥ 0.23% |
铁 | 12.1mg/100g | ≥ 6mg/100g |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20261123 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 吉隆县农业农村和科技水利局 | 2026-09-18 至 2027-09-17 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2026-09-03 |
评价机构 | 黑龙江省华测检测技术有限公司 |
评价依据 | 《37个品种干辣椒的品质分析及加工适宜性评价_周戚薇，王兴波，刘玉麒，吴思伟，邓梓萌，彭思嘉，吴朋键，杨东，赵靓，廖小军》、《6个地方名优辣椒品种干椒品质测定及分析_张祥,刘雨婷,李平平,邓明华》、《中国食物成分表》（第6版/第一册） |
样品名称 | 吉隆辣椒 |
吉隆辣椒在日喀则市吉隆县范围内，在其独特的生产环境下，具有辣椒面整体呈橙红色，粉末与细小碎片混合、呈自然的色泽深浅差异，质地干燥松散，具有辣椒浓郁纯正的辛辣香气等特征。其一般性指标蛋白质大于参照值，可溶性糖优于参照值；特征性指标钾、辣椒素、铁均优于参照值。经评价，均符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
吉甫峡谷藏香农牧民专业合作社 | 西藏自治区日喀则市吉隆县吉隆镇扎村 |
吉隆县次公农畜产品加工农民专业合作社 | 西藏自治区日喀则市吉隆县吉隆镇帮兴居委会强真寺路028号 |
