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灵璧秀珍菇产自安徽省宿州市灵璧县，主要产地为安徽省宿州市灵璧县韦集镇、向阳镇、杨疃镇、禅堂镇、大庙镇、冯庙镇、尹集镇、游集镇、高楼镇、下楼镇、渔沟镇、朝阳镇、朱集镇、大路镇及虞姬镇共15个镇60个行政村。。产品类别为凤尾菇。主要品种为秀珍菇。
外形规整，单个重5.5-11.0g，菌盖呈扇形或漏斗形，灰白色至灰褐色，表面光滑，边缘稍内卷，直径3.8-5.4cm；菌褶延生，稍密，白色；菌柄直，呈白色，多侧生，上粗下细，长3.3-5.1cm，横径1.1-1.5cm。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质（g/100g） | 4.48 | 3.34 |
维生素C（mg/100g） | 13.6 | 7.5 |
粗纤维（%） | 0.80 | 1.16 |
粗多糖（g/100g） | 13.80 | 8.67 |
谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）（%） | 0.69 | 0.45 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20240104 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 灵璧县农业农村局 | 2024-04-22 至 2027-04-21 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-04-10 |
评价机构 | 河南省农业科学院农产品质量安全研究所 |
评价依据 | 食品安全质量检测学报.2016,7(06)《秀珍菇营养成分、生物活性及贮藏保鲜的研究进展》；中国食用菌.2020,39(05)《不同地区平菇营养成分的分析比较》；中国食物成分表标准版（第6版第一册）051015 |
样品名称 | 灵璧秀珍菇 |
灵璧秀珍菇在安徽省灵璧县独特的生产环境下，具有外形规整，菌盖呈扇形或漏斗形、灰白色至灰褐色，菌褶白色、稍密，菌柄白色、多侧生，熟食脆嫩爽滑、微甜，鲜香味美的感官特征；内在品质指标粗纤维含量低，蛋白质、维生素C、粗多糖、鲜味氨基酸均高于参照值。综合评价，灵璧秀珍菇符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
安徽蕈苑生物科技有限公司 | 安徽省宿州市虞姬镇虞姬村 |
安徽磬丰生物科技有限公司 | 安徽省宿州市灵璧县大路镇陈场村孙谷小学1号 |
