桐乡湖羊产自浙江省嘉兴市桐乡市，主要产地为浙江省嘉兴市桐乡市石门镇民丰村、周墅塘村、民联村，乌镇镇翔厚村等。产品类别为肉羊。主要品种为湖羊。

产地与生产

• 生产规模：6.17万头
• 年商品量：3400吨
• 采收时间：全年
• 获证批次：2019年第一批

外观与风味

桐乡湖羊被毛全白，腹毛粗，稀而短。头狭长清秀，鼻隆起，耳大下垂，眼大突出。公母羊均无角，颈细长，背平直，体躯狭长，胸狭窄，后驱较前驱略高，四肢纤细，尾大呈扁圆形，尾尖上翘。小湖羊皮品质优良，毛色洁白，光泽强烈，皮板薄而轻柔，波浪花纹，扑而不散。湖羊四季发情、排卵，终年配种产羔，经产母羊产羔率220%以上。成年公羊体重在65公斤以上，成年母羊体重在40公斤以上，屠宰率50%左右，净肉率38%左右。

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

年度确认记录

以下为现有数据中的省级年度确认记录。

检测评价

肌肉有光泽，红色均匀，脂肪洁白，肌肉富有弹性，指压恢复快，有风干膜，不粘手。具有新鲜羊肉固有气味，煮熟后，肉汤透明澄清，肉质柔嫩鲜香。其中总氨基酸、必需氨基酸总量、胆固醇、脂肪等指标优于同类产品。具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。

推荐经营主体

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