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丁集黄瓜产自江苏省淮安市淮阴区，主要产地为江苏省淮安市淮阴区丁集镇胡庄村、娘庄村、七一村、农庄村、浪石村、丁集村、双桃村。。产品类别为黄瓜。主要品种为津盛毓秀。
黄瓜呈长圆柱形，把短条直，形状匀称。瓜面粗糙，具有刺尖的瘤状突起，表皮颜色鲜绿，有光泽。切开后瓜肉呈浅绿色，质地脆嫩，种腔小。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
水分 | 96.2% | 95.8 % |
维生素C | 11.5mg/100g | 9.0 mg/100g |
可溶性固形物 | 4.1% | 3.58% |
胡萝卜素 | 122.6μg/100g | 90μg/100g |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20260093 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 淮安市淮阴区丁集镇人民政府 | 2026-06-03 至 2027-06-02 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2026-02-26 |
评价机构 | 江苏省农业科学院农产品质量安全与营养研究所 |
评价依据 | 《中国食物成分表（第6版）》（北京大学医学出版社）；参考文献：张田米等.鲜食性黄瓜品种适应性比较及品质综合评价.中国瓜菜,2025,38（11） |
样品名称 | 丁集黄瓜 |
该产品在丁集地域范围内独特的生产环境下，具有长圆柱形、把短条直、表皮鲜绿有光泽、瓜肉质地脆嫩、鲜食口感清脆，维生素C、可溶性固形物、胡萝卜素含量高等特征，符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
淮安市恒晟达农业科技有限公司 | 江苏省淮安市淮阴区胡庄村8组6号 |
淮安市状元里农业发展有限公司 | 江苏省淮安市淮阴区丁集镇产业园2楼3022室 |
