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宝应大米产自江苏省扬州市宝应县，主要产地为江苏省扬州市宝应县山阳镇、氾水镇、安宜镇、泾河镇、曹甸镇、西安丰镇、射阳湖镇、广洋湖镇、柳堡镇、夏集镇、小官庄镇、鲁垛镇、望直港镇、黄塍镇，共14个镇，230个村。。产品类别为粳米。主要品种为南粳9108。
大米呈椭圆形，颗粒饱满，质地坚实，表面光洁，垩白少，米香浓。蒸食米饭晶莹油润，颗粒分明。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
胶稠度 | 78mm | 70mm |
碱消值 | 7.0级 | 6.0级 |
蛋白质 | 8.1g/100g | 7.7g/100g |
β-谷甾醇 | 87.9 mg/kg | 66.5 mg/kg |
菜油甾醇 | 31.6 mg/kg | 25.2mg/kg |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20260101 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 宝应县农业农村局 | 2026-06-03 至 2027-06-02 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2026-03-06 |
评价机构 | 江苏省农业科学院农产品质量安全与营养研究所 |
评价依据 | 《中国食物成分表（第6版）》（北京大学医学出版社），NY/T594-2022《食用粳米》 |
样品名称 | 宝应大米 |
该产品在宝应地域范围内独特的生产环境下，具有米粒椭圆、饱满坚实、蒸食米粒晶莹油润，胶稠度、碱消值优于参照值，β-谷甾醇、菜油甾醇含量高等特征，符合全国名特优新农产品名录认定的基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
江苏宝粮控股集团有限公司 | 宝应县安宜镇叶挺路108号 |
宝应县永佳米业有限公司 | 宝应县安宜工业集中区金源路西首 |
江苏楠峰农业科技发展有限公司 | 宝应县安宜镇有机食品产业园宝翔西路666号 |
扬州市恒晟米业有限公司 | 宝应县西安丰镇朱郭村刘家组888号 |
宝应县西湖米厂 | 宝应县山阳镇朝阳路 |
宝应县丰圣源农产品产销专业合作社 | 宝应县泾河镇黄浦集镇溪河路264号 |
江苏日新米业有限公司 | 宝应县曹甸镇新南村河南组 |
宝应县国珍米厂 | 宝应县山阳镇工业集中区 |
宝应县西园粮食加工厂 | 宝应县氾水镇牌坊村（原范光湖集镇东） |
