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安塞茄子产自陕西省延安市安塞县，主要产地为陕西省延安市安塞区镰刀湾镇、化子坪镇、建华镇等共计3个镇街41个行政村。。产品类别为茄子。主要品种为布利塔长茄。
形态饱满，形状长条略弯曲，外表光滑，色泽正常，紫色，有茄子的气味，肉颇厚润，能藏油，善吸味，皮的口感很韧。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质 | 1.10g/100g | ≥ 1.0g/100g |
可溶性糖 | 2.20% | ≥ 1.5% |
维生素C | 5.08mg/100g | ≥ 5.0mg/100g |
β-胡萝卜素 | 19.8μg/100g | ≥ 10μg/100g |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20220173 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 延安市安塞区农产品质量检验检测站 | 2022-05-05 至 2027-05-04 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-06-06 |
评价机构 | 江苏华测品标检测认证技术有限公司 |
评价依据 | 《全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范（茄子类）》 |
样品名称 | 安塞茄子 |
在安塞县独特的生产环境下，安塞茄子形态饱满，色泽正常，紫色，无机械伤、冻伤、病虫害及杂质，有茄子的气味。其内在品质β-胡萝卜素、蛋白质、可溶性糖优于参照值，维生素C符合参照值；具有符合名特优新农产品的独特营养品质特征;符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
安塞碧护美果专业合作社 | 陕西省延安市安塞区真武洞镇白坪村郝家窑村 |
安塞虹雲生态农业开发有限公司 | 陕西省延安市安塞区沿河湾镇李家湾村 |
安塞周河种养殖农民专业合作社 | 陕西省延安市安塞区化子坪镇周河村 |
