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万荣三白瓜产自山西省运城市万荣县，主要产地为山西省万荣县南张乡王家村、孙庄村、万荣庄村，贾村乡张李冯村，高村镇王亚村。。产品类别为西瓜。主要品种为万荣三白瓜。
呈椭圆形，表皮绿白色，间有条带，果肉为淡黄色，肉质沙瓤，多汁，口感细腻、清爽，种子扁平水滴形、棕色。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
总酸（以柠檬酸计）（g/kg） | 1.61 | ≤ 2.0 |
钙（mg/100g） | 11.8 | 7 |
钾（mg/100g） | 155 | 97 |
硒（μg/100g） | 2.0 | 0.09 |
组氨酸（mg/100g） | 13 | 9 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20210005 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 万荣县农业农村局 | 2021-04-16 至 2027-04-15 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2022 | 省级通过 |
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-01-30 |
评价机构 | 谱尼测试集团股份有限公司 |
评价依据 | NY/T427-2016、中国食物成分表(标准版)第6版/第一册 |
样品名称 | 万荣三白瓜 |
该产品在万荣县区域范围内在其独特的生产环境下，具有呈椭圆形，表皮绿白色，间有条带，果肉为淡黄色，肉质沙瓤，多汁，口感细腻、清爽，种子扁平水滴形、棕色的感官品质，内在品质钙、钾、硒均优于参照值，具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
万荣县润沃农业开发有限公司 | 山西省运城市万荣县王家村 |
山西万铭农业科技有限公司 | 山西省运城市万荣县贾村乡张李冯村第三居民组265号 |
