资中牛肉产自四川省内江市资中县，主要产地为四川省内江市资中县明心镇食品工业园区、新桥镇东升村。产品类别为牛肉。主要品种为牛肉。

产地与生产

• 生产规模：1.7万头
• 年商品量：4110吨
• 采收时间：全年
• 生产历史：100
• 获证批次：2025年第一批

外观与风味

肌肉深红色，有光泽，脂肪呈乳白色；肌肉结构紧密，有坚实感，肌纤维韧性强，具有牛肉正常气味。

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

年度确认记录

以下为现有数据中的省级年度确认记录。

检测评价

该产品在资中县独特的生产环境下，具有肌肉深红色，有光泽，脂肪呈乳白色，肌肉结构紧密，有坚实感，肌纤维韧性强等感官品质特征；具有蛋白质含量、氨基酸总量、必需氨基酸、胆固醇含量和不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比优于参考同类牛肉的营养品质特征。经评价，该牛肉样品符合评价规范要求。

推荐经营主体

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