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烈山苹果产自安徽省淮北市烈山区，主要产地为安徽省淮北市烈山区宋疃镇和村、马场、宋疃、马桥等。产品类别为苹果。主要品种为红富士。
该苹果样品单果重约330g，属大型果，果实偏斜型，果皮底色黄绿色，着大面积红色；果肉淡黄色，质地硬脆，汁液丰富，风味酸甜可口，具有香味。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
Vc（mg/100g） | 6.54 | 3.0 |
可溶性固形物（%） | 14.5 | ≥ 13.0 |
总酸（%） | 0.21 | ≤ 0.4 |
硬度（kg/cm²） | 6.6 | ＞ 6.5 |
钾（mg/100g） | 127 | 115 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20240094 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 淮北市烈山区农业农村水利局 | 2024-04-22 至 2027-04-21 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2023-12-06 |
评价机构 | 中国农业科学院郑州果树研究所 |
评价依据 | 中国食物成分表（第6版，北京大学医学出版社）、NY/T1075-2006《红富士苹果》 |
样品名称 | 烈山苹果 |
该产品在淮北市烈山区区域范围内在其独特的生产环境下，具有果实偏斜形，果重约330g，果皮黄绿色着大面积红色；果肉淡黄色，质地硬脆，汁液丰富，风味酸甜可口，有香味等感官品质，营养品质Vc、可溶性固形物、总酸、硬度、钾等指标均优于参考同类产品特征，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
淮北市东南果蔬有限责任公司 | 安徽省淮北市烈山区宋疃镇和村小学北50米 |
淮北市东南农产品精品合作社 | 安徽省淮北市烈山区宋疃镇和村小学北 |
淮北市烈山区兴和水果专业合作社 | 安徽省淮北市烈山区宋疃镇和村李圩 |
淮北市烈山区润和家庭农场 | 安徽省淮北市烈山区宋疃镇马场村李庄 |
淮北市烈山区华梦家庭农场 | 安徽省淮北市烈山区宋疃镇和村行政村李圩组 |
