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铁岭大米产自辽宁省铁岭市，主要产地为辽宁省铁岭市铁岭县镇西堡镇黄古洞村、开原市庆云堡镇三家子村、开原市青云镇河东村、昌图县宝力农场一分场、昌图县老城镇爱国村、西丰县德兴乡德兴村、开原市下肥镇东下肥村。产品类别为大米。主要品种为铁粳11、天隆优619。
粒粒晶莹，米粒半透明，色泽青白有光泽。蒸煮时有特有的米香味，饭粒表面有油光。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
垩白度（%） | 2.6 | ≤ 6.0 |
直链淀粉（%） | 15.3 | 13.0--20.0 |
钙（mg/100g） | 6.83 | ≥ 3 |
铁（mg/100g） | 0.57 | ≥ 0.4 |
锌（mg/100g） | 1.54 | ≥ 0.89 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20240039 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 铁岭市现代农业服务中心 | 2024-04-22 至 2027-04-21 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2023-11-08 |
评价机构 | 黑龙江省华测检测技术有限公司 |
评价依据 | 《中国食物成分表》（第6版/第一册）、GB/T1354-2018《大米》 |
样品名称 | 铁岭大米 |
具有大米固有的气味，没有异味。粒粒晶莹,米粒半透明，色泽青白有光泽。蒸煮时有特有的米香味，饭粒表面有油光。口感粘而不腻、油润香口、略有韧性；内在品质垩白度、直链淀粉、钙、铁、锌均优于参照值。综合评价符合全国名特优新农产品营养品质评价规范要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
开原市周氏米业有限公司 | 辽宁省开原市庆云堡镇三家子村 |
昌图县震撼农机服务专业合作社 | 辽宁省昌图县宝力农场一分场五组 |
铁岭市绿荷工贸连锁有限公司 | 开原市青云镇河东村 |
铁岭县明曦农作物种植家庭农场 | 辽宁省铁岭县镇西堡镇黄古洞村 |
昌图天汇源米业有限公司 | 昌图县老城镇爱国村九组 |
西丰县艾清河水稻种植专业合作社 | 西丰县德兴乡德兴村委员会 |
开原市康禾农业种植养殖专业合作社 | 开原市下肥镇东下肥村 |
