辛集鸡蛋产自河北省辛集市，主要产地为河北省辛集市旧城镇孟章村、刘章村，王口镇南汉口村，辛集镇徐家庄村，和睦井乡和睦井村。产品类别为鲜鸡蛋。主要品种为大午金凤。

产地与生产

• 生产规模：130万羽
• 年商品量：18200吨
• 采收时间：全年
• 生产历史：100
• 获证批次：2025年第一批

外观与风味

辛集鸡蛋呈椭圆形，外形饱满而圆润，两端稍尖，中间鼓起；蛋壳表面光滑，质地坚硬；蛋清清澈粘稠，富有弹性，不易打散。蛋白透明粘稠，蛋黄居中，蛋黄与蛋清之间有明显的界限，熟制后风味佳。

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

年度确认记录

以下为现有数据中的省级年度确认记录。

检测评价

该产品位于河北省辛集市范围内，依托华北平原的平坦地势、适宜气候、丰沛水源及肥沃土壤，构建了从饲料种植到蛋鸡养殖的完整产业链环境基础，适宜鸡蛋的生产。在其独特的生产环境下，本产品外形饱满而圆润；蛋壳表面光滑，质地坚硬；蛋清清澈粘稠，富有弹性，不易打散，蛋黄与蛋清之间有明显的界限，熟制后风味佳。内在品质具有必需氨基酸占总氨基酸比例、锌含量、多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比等特征指标高、胆固醇含量低的特点，优于参考同类鸡蛋的特征，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。

推荐经营主体

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