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东兴香椿产自四川省内江市东兴区，主要产地为四川省内江市东兴区郭北镇红岩村、青台村、天宫堂村、景坡村，高梁镇永兴村，田家镇孟家村，椑木镇沙石村等。。产品类别为香椿。主要品种为红油香椿。
呈紫红色，颜色鲜亮、有光泽，叶面油润光滑，芽长约10cm；芽质鲜嫩，梗叶完整；口感细腻、脆嫩爽口，香气浓郁。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质 | 5.09g/100g | 4.0g/100g |
粗脂肪 | 0.52g/100g | 0.4g/100g |
粗纤维 | 1.1% | 4.8% |
维生素E | 2.75mg/100g | 0.99mg/100g |
谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸） | 1.47% | 0.56% |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20261016 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 内江市东兴区农业农村局 | 2026-09-18 至 2027-09-17 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2026-04-02 |
评价机构 | 四川省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
评价依据 | 《DB13/T2915-2018地理标志产品鹿泉香椿》《中国食物成分表》第6版/第一册香椿（鲜）048055 |
样品名称 | 东兴香椿 |
该产品在内江市东兴区范围内，在其独特的生产环境下，具有紫红色、颜色鲜亮、有光泽，叶面油润光滑，芽质鲜嫩、梗叶完整，口感细腻、脆嫩爽口、香气浓郁的感官特征；一般营养品质蛋白质、粗脂肪、粗纤维含量优于参照值；特色品质维生素E、鲜味氨基酸含量优于参照值。综合评价，东兴香椿符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
内江市东兴区大风肴品农业发展有限公司 | 四川省内江市东兴区郭北镇红岩村一组 |
内江市东兴区雅芬种养殖家庭农场 | 四川省内江市东兴区郭北镇红岩村8组 |
