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石林乳糯玉米产自云南省昆明市石林彝族自治县，主要产地为云南省昆明市石林彝族自治县板桥街道、大可乡。共计2个乡（街道）30个村。。产品类别为糯玉米。主要品种为石林乳糯玉米。
该产品在云南省昆明市石林县独特的生产环境下，具有糯玉米固有的形状和特征色泽，玉米粒型一致，籽粒饱满，排列整齐紧密皮薄;籽粒色泽呈乳白色;有淡淡的玉米清香气味;滋味清香软糯，糯中带甜。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
可溶性糖（%） | 5.29 | 1.9 |
粗脂肪（按干燥品计）（%） | 2.7 | 1.2 |
直链淀粉（%） | 1.55 | 2.83 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20240302 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 石林彝族自治县经济作物站 | 2024-04-22 至 2027-04-21 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2023-11-01 |
评价机构 | 云南省农业科学院质量标准与检测技术研究所 |
评价依据 | [1]《中国食品成分表》（第6版，第一册）;[2]李丹,徐莉莉,黄艳娜等.7个鲜食糯玉米品种在上海地区比较研究试验[J].上海农业学报,2023,39(03):45-48.;[3]仇律雯,杨扬,范亚明等.国家东南区鲜食糯玉米品质及农艺性状与SSR标记遗传多样性分析[J].江苏农业科学,2022,50(18):130-135. |
样品名称 | 石林乳糯玉米 |
该产品在云南省昆明市石林县独特的生产环境下，具有糯玉米固有的形状和特征色泽，玉米粒型一致，籽粒饱满，排列整齐紧密，皮薄；籽粒色泽呈乳白色；有淡淡的玉米清香气味；滋味清香软糯，糯中带甜；其可溶性糖、粗脂肪、直链淀粉品质指标均高于参照值的品质特征。综合评价符合全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
石林品膳乳糯玉米种植农民专业合作社 | 云南省昆明市石林彝族自治县板桥街道办事处黄家庄村委会黄家庄村 |
云南联众农产品开发有限责任公司 | 云南省昆明市石林县结胜村委会结胜村 |
