金堂甲鱼产自四川省成都市金堂县，主要产地为四川省成都市金堂县赵镇街道云绣社区 四川省成都市金堂县高板街道杨溪村、平桥社区 四川省成都市金堂县竹篙镇九龙村 四川省成都市金堂县转龙镇新开村 四川省成都市金堂县云合镇磨盘山村 四川省成都市金堂县又新镇白鹤村。产品类别为鳖。主要品种为中华鳖。

产地与生产

• 生产规模：334公顷
• 年商品量：3000吨
• 采收时间：全年
• 生产历史：31
• 获证批次：2021年第二批

外观与风味

体表完整光洁，背面墨绿色，腹部浅黄色；个大，单个约1.8kg；背腹甲边缘生长裙边，宽厚有弹性，伸展平直；体质健壮，反应灵敏，爬行有力；煮熟后，肉质细腻、鲜香，裙边软糯。

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

年度确认记录

以下为现有数据中的省级年度确认记录。

检测评价

该产品在金堂县域范围内，在其独特的生产环境下，体躯扁平、呈椭圆形，头部呈三角形，背甲呈橄榄绿色，腹甲呈黄白色，背腹甲边缘生长裙边、完整光滑、宽厚平直有弹性，趾爪长、尖、细、薄、锋利、颜色一致，体质健壮、反应灵敏，具有肉质丰厚、有韧性，煮熟后味道鲜美，裙边软糯的感官特征；一般营养品质蛋白质、脂肪含量优于参照值；特色品质胆固醇、多不饱和脂肪酸含量优于参照值。综合评价，金堂甲鱼符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。

推荐经营主体

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