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金堂姬菇产自四川省成都市金堂县，主要产地为四川省成都市官仓街道荣华社区、新水碾社区、清江社区、双堰社区、花牌坊社区 四川省成都市赵家镇翻山堰社区、三烈社区、金山村 四川省成都市竹篙镇食用菌园区、福兴镇东坝社区。。产品类别为平菇。主要品种为姬菇。
大小均匀，菇形完整，新鲜光洁；菌盖深灰色，菌褶白色；口感脆嫩爽滑，味道鲜美。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质 | 3.69g/100g | 2.20g/100g |
粗多糖（以干重计） | 8.59g/100g | 5.63g/100g |
必需氨基酸 | 8.62（干基）g/100g | 6.88（干基）g/100g |
谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）（干基） | 5.43g/100g | 5.14g/100g |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20210480 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 金堂县农业农村局 | 2021-09-14 至 2027-09-13 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2022 | 省级通过 |
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2026-07-16 |
评价机构 | 四川省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
评价依据 | 《6种常见侧耳的农艺性状和营养成分评价》《中药渣和高粱壳栽培的姬菇中氨基酸含量的研究》 |
样品名称 | 金堂姬菇 |
该产品在金堂县域范围内，在其独特的生产环境下，菌盖呈扇形、浅灰白色，菌褶延生、细密均匀、呈白色，菌柄中生、呈白色，菌肉呈白色、厚实、致密细腻，熟食具有入口脆嫩、味道鲜美、菌香清新的感官特征；一般营养品质蛋白质、粗多糖含量优于参照值；特色品质必需氨基酸含量优于参照值、鲜味氨基酸含量大于参照值。综合评价，金堂姬菇符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
金堂县清江镇佳盛家庭农场 | 四川省成都市金堂县清江镇荣华村5、6、12、13、14组 |
金堂县清江镇彭氏家庭农场 | 四川省成都市金堂县清江镇荣华村十二组 |
金堂县清江镇小勇家庭农场 | 四川省成都市清江镇新水碾村25组 |
金堂县清江镇永莉家庭农场 | 四川省成都市金堂县清江镇新水碾村21组 |
金堂县清江镇洪泽家庭农场 | 四川省成都市金堂县清江镇新水碾村18组 |
金堂县清江镇彭毅家庭农场 | 四川省成都市金堂县清江镇荣华村12组 |
金堂县然通家庭农场 | 四川省金堂县竹篙镇竹篙寺 |
